Revista Prazeres da Mesa
“Os apreciadores dos bons azeites de oliva sabem que quanto mais fresco, melhor o produto. Os brasileiros podem comemorar porque está chegando a nova safra do azeite Monasto. Frutado, de excelente acidez, muito fresco, enfim, desses azeites gostosos, que melhoram qualquer receita” Revista Prazeres da Mesa jul/2020
Revista Azeites Olivais
“Desde o século passado, temos estudos confirmando o quanto as plantas são suscetíveis ao mundo externo, principalmente ao som e ao toque, inclusive para a agilização no crescimento. […] Ver o pôr do sol, com a música se misturando com o som dos pássaros se recolhendo é uma experiência única” Revista Azeites Olivais jun/2022
Extra Fresco – O Guia de Azeites do Brasil
“Um bom azeite pode ter notas complexas que vão de ervas frescas a frutas vermelhas, de amêndoas a baunilha, formando uma melodia na boca. O Monasto tem notas que não encontrei em nenhum outro azeite: as musicais” Livro Extra Fresco O Guia dos Azeites do Brasil 2020/2021
